많은 사람들이 사랑하는 태국 요리!
하지만, 비싼 가격 때문에 쉽게 사 먹지 못했던
태국 요리를 집에서 만들어 먹어봅시다!
태국 요리의 시작은 바로~
돼지고기덮밥
재료들의 온갖 풍미가 살아 숨 쉬는 요리!
밥심으로 사는 한국인에게 딱~ 좋은 요리!
같이 만들러 가볼까유?
[재료: 홍고추, 청양고추, 통마늘, 설탕, 진간장, 굴소스,
액젓, 물, 간 돼지고기, 달걀, 식용유, 시금치, 밥]
1. 홍고추 2개, 청양고추 2개, 통마늘 1주먹을 넣고
2. 믹서로 굵직하게 갈아서 간고추양념 만들기!
간 마늘을 사용하는 것보다 통마늘을 사용하면 식감과 향이 좋아요~
3. 설탕 1숟갈, 진간장 1숟갈, 굴소스 1숟갈,
4. 액젓 1숟갈, 물 3숟갈을 넣고 섞어서 간장소스 완성!
5. 식용유 넣고 달걀 1개를 튀기듯이 프라이 한 후,
6. 그릇에 담아둡니다!
7. 남은 식용유에 간고추양념 2숟갈 넣어 기름을 낸 후
8. 간 돼지고기를 넉넉하게 넣어 볶아주세요!
식용유 양이 적다면 조금 더 추가로 넣어주세요!
양은 약 5숟갈이 될 정도!
간 돼지고기는 넣자마자 풀어줘야 덩어리로 뭉치지 않아요!
9. 간 돼지고기가 익으면 간장소스 5숟갈을 넣어 볶고~
10. 시금치 1주먹을 넣어 숨이 죽을 때까지만 살짝 볶기!
11. 밥 1공기 펼쳐 담고, 볶은 돼지고기를 넉넉하게 올린 후
12. 달걀프라이 올려주면 완성!
백선생 표 간장소스만 있으면
어떤 재료든 태국풍으로 변신!
태국식 돼지고기덮밥 레시피를 영상으로 다시 보고 싶으시다면?
[집밥백선생3]
▶ 매주 (화) 밤 8시 10분 tvN 방송!
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