쇼핑왕루이

김치 완자의 활용은 어디까지?

반찬으로 딱 좋은 김치동그랑땡

남녀노소 모두가 좋아할 바로 그 맛!

지금 바로 시작합니다~

[재료: 김치만두소, 밀가루, 달걀, 식용유]

※김치만두소 만드는 법은
'집밥백선생 김치만두 만들기'를 참고하세요!

5. 둥글넓적하게 눌러주면서 노릇하게 구워주면 완성!

만두, 김치전과는 또 다른 매력!
간식 또는 반찬으로 넘나 좋은 동그랑땡♥

김치동그랑땡 레시피를 영상으로 다시 보고 싶으시다면?

호로록~~ 하면

사르륵~~ 사라지는
마성의 김치피제비

쉽고 든든하게 즐기는 만두피 요리

더이상 남은 만두피 고민하지 마세요~

백선생의 마법으로 일품요리 뚝딱!

[재료: 간 마늘, 건멸치, 물, 신김치, 청양고추, 대파, 애호박,
만능맛간장, 액젓, 굵은 고춧가루, 만두피]

※만능맛간장 만드는 법은 
'집밥백선생 찌개용 만능맛간장 만들기'를 참고하세요!

10. 끓어오르면 청양고추, 대파, 애호박 넣어 끓이면 완성! 
만두피 대신 떡국떡과 밥을 넣고 끓여주면 김치죽으로 변신!

주룩주룩 비 오는 날?
시원~한 김치피제비 한 그릇!

김치피제비 레시피를 영상으로 다시 보고 싶으시다면?

오늘의 재료는~
한국인이라면 누구나 좋아할 고추!

고추로 만드는 맛있는 반찬은

입을 항상 즐겁게 해주죠?

오늘 백선생과 함께 만들어 볼 반찬!

고추장아찌무침

1분이면 뚝딱 만드는 
가성비 최고의 밥도둑을 만나러 가볼까요?

[재료: 고추장아찌, 간 마늘, 굵은 고춧가루, 물엿, 깨, 고운 고춧가루]

3. 조물조물 주물러 준 후, 깨를 뿌려주면 완성! 
장아찌에 따라 단맛이 달라요!
단맛이 부족하면 설탕을 조금 넣어주세요!
고운 고춧가루를 추가해주면 빨간 빛이 더 강하게 나요!

없던 입맛도 살려내는
짜릿하고 매력적인 맛!

고추장아찌무침 레시피를 영상으로 다시 보고 싶으시다면?

'고추장아찌'

한국식 밥상 위에서

가장 흔하게 보는 재료지만
오늘은 특별한 요리가 된다!

백선생이 추천하는

장아찌파스타

양식의 느끼함을
고추장아찌의 화끈함이 잡는다!

오늘은 고추가 부재료 아닌 주인공~

[재료: 고추장아찌, 물, 소금, 파스타면, 베이컨, 올리브유, 통마늘, 파르메산치즈가루]

1. 고추장아찌 1주먹을

꼭지를 떼고 가위로 잘게 다지기! 
고추장아찌를 도마에 놓고 썰면, 도마에 냄새와 색이 배기 때문에
볼에 넣고 가위로 잘라주는 것을 추천해요!

3. 물을 끓여 소금 약간 넣고, 파스타면(2인분)을 넣어 삶기!

면수는 버리지 말고 따로 준비해주세요~ 

7. 면수를 2국자 정도 넣어 볶아주세요!

면을 많이 넣어 싱거울 경우 소금을 추가해주세요! 
면수를 사용하면 전분기와 소금기가 있어서

더욱 맛있는 파스타를 만들 수 있어요!

8. 잘 볶은 파스타면 위에

파르메산치즈가루를 취향껏 뿌리면 완성!

파스타의 풍미를 화끈하게 끌어올리는
칼칼한 고추장아찌의 마술!

장아찌파스타 레시피를 영상으로 다시 보고 싶으시다면?

백선생이 보장하는
최강의 밥도둑이 등장했다!

작은 뚝배기 하나면 
온 가족이 두 끼를 해결한다?

먹어보지 않으면 그 매력을 모르는
마성의 고추짜박이

지금 바로 시작합니다!

[재료: 통마늘, 꽈리고추, 대파, 새우젓, 쌀뜨물, 들기름, 청양고추, 액젓]

6. 액젓 1숟갈을 넣어 계속 끓여주세요!
간은 새우젓과 액젓으로 조절하세요!

7. 가스불을 끄고 들기름을 살짝 넣어주면 완성! 
물에 밥을 말아 먹을 때도 곁들이면 좋고~
삼겹살을 구워 찍어 먹어도 맛있어요!

배불러도 계속 먹게 되는 맛!
리얼 밥도둑 등장이요~

고추짜박이 레시피를 영상으로 다시 보고 싶으시다면?

꽈리고추로 만드는 푸짐한 일품요리!

고추와 중국식 요리법이 만나서
만들어내는 기적같은 맛!

중화풍 고추닭볶음

사천식/산둥식 라즈지 + 호남식 매운 닭요리
= 백선생 고추닭볶음?

고추요리의 신세계, 지금 시작합니다!

[재료: 건고추, 대파, 양배추, 통마늘, 꽈리고추, 닭다리정육(500g), 식용유, 설탕, 물, 간 마늘, 진간장]

1. 식용유 3숟갈 넣고

자른 닭다리정육을 넣어 볶다가
닭다리정육 껍질이 팬 바닥에 맞닿게 올려 구워주면 껍질에서 기름이 잘 나와요!

7. 진간장 1/3컵을 넣어

물기가 없어질 때까지 졸여줍니다
진간장 대신 만능맛간장을 사용해도 좋아요! 
액젓이나 굴소스를 추가하면 감칠맛이 UP!

9. 숨이 죽기 직전까지만 볶아주면 완성!  

평범한 간장조림 닭요리가
꽈리고추를 만나 특별 요리로 변신!

고추닭볶음 레시피를 영상으로 다시 보고 싶으시다면?

오늘의 주제!
원기회복에 정말~ 좋은 낙지

낙지요리는 비싸서 집에서 해 먹기 부담스럽다고요?

백선생과 함께~ 구하기 쉽고 저렴한
냉동낙지를 활용해서 푸짐하게 즐겨봅시다!

그 첫 번째 요리는~
낙지와 채소가 만나서
산뜻함이 일품인 낙지숙회무침

그 향긋함 속으로 같이 가볼까요?

[재료: 통마늘, 미나리, 청양고추, 오이, 쪽파, 깻잎, 데친 낙지,
진간장, 식초, 설탕, 액젓, 간 마늘, 참기름, 깨]

12. 참기름 1숟갈 넣고 깨를 솔솔 뿌려주면 완성!
매콤한 맛을 선호한다면 고춧가루를 추가해주세요~ 

냉동낙지의 탱글탱글한 변신!
애피타이저로 딱~ 좋아요♥

낙지숙회무침 레시피를 영상으로 다시 보고 싶으시다면?

'낙지' 하면 떠오르는 대표요리!
매콤하고 감칠맛 나는 낙지볶음

파기름과 고추 양념이 만나 
환상의 조화를 이루다!

실패 확률 제로의
백선생 표 낙지볶음

지금 시작합니다!

※낙지 손질, 데치는 법은 
'집밥백선생 낙지숙회무침 만들기'를 참고하세요!

[재료: 대파, 양파, 당근, 돼지호박, 양배추, 데친 낙지 2~3마리, 청양고추, 간 마늘, 굵은 고춧가루, 진간장, 설탕, 맛술, 식용유, 참기름, 후춧가루, 깨, 소면, 물, 소금, 쪽파]

13. 송송 썬 쪽파를 소면 위에 올려주면 완성!

낙지의 부드럽고 쫀득한 식감이
제대로 살아 있는 낙지볶음

낙지볶음 레시피를 영상으로 다시 보고 싶으시다면?

집에서 불맛이 살아있는 불낙지볶음을 만든다?

화끈한 불맛과 함께 입맛도 폭발!

불낙지볶음 전문점에 갈 필요 없는
백선생 표 불낙지볶음 황금레시피!
 
지금 시작합니다~

※낙지 손질, 데치는 법은 
'집밥백선생 낙지숙회무침 만들기'를 참고하세요!

[재료: 청양고추, 양파, 데친 낙지 2~3마리, 간 마늘, 굵은 고춧가루,
진간장, 설탕, 맛술, 식용유, 대파, 참기름, 깨]

13. 마지막에 참기름, 깨를 넣어주면 완성! 
콩나물, 김가루와 함께 드시면 더욱 맛있어요~

밥도둑이 따로 없는 매력적인 맛!
오늘 저녁은 불낙지볶음으로 정했다!

불낙지볶음 레시피를 영상으로 다시 보고 싶으시다면?

남은 낙지를 활용하는
가장 완벽한 요리!

낙지김치죽

빠르고 간단하게 만들어서
푸짐하고 맛있게 즐기자!

※낙지 손질, 데치는 법은 
'집밥백선생 낙지숙회무침 만들기'를 참고하세요!

[재료: 신김치, 데친 낙지, 건멸치, 밥, 물, 굵은 고춧가루, 간 마늘, 국간장,
액젓, 쪽파, 깨, 참기름, 김가루]

9. 국간장 2숟갈, 액젓 2숟갈을 넣어 끓여줍니다!
끓이면서 물이 졸아들면

계속 물을 추가해주면서 밥을 완전히 풀어주세요!

12. 낙지죽을 그릇에 담고 쪽파, 깨를 올리면 완성!

뚝딱뚝딱 빠르게 끓여낸 죽에서
오랜 시간 끓인 정성이 느껴진다♥

낙지김치죽 레시피를 영상으로 다시 보고 싶으시다면?